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面粉+食盐+水 自制食品级彩色橡皮泥

2016-01-05 08:28:15 -0500
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制作材料:

  1.面粉500g。做橡皮泥面粉是必不可少的材料。面粉尽量选用高筋面粉,高筋面粉中的蛋白质、淀粉含量都很高。可以保证橡皮泥的粘性和柔韧性。如果没有的话也不用刻意去买,只需要在橡皮泥制作过程中多加一些盐就可以了。

  2.盐200g。保证橡皮泥的柔韧性,可以起到防腐剂的作用。   3、塔塔粉2~3勺。塔塔粉主要是中和蛋白的碱性,这样橡皮泥存的时间才能长,而且使橡皮泥更洁白。卖蛋糕材料的地方、卖食品化工店都有卖。如果没有塔塔粉用明矾也可以。明矾在超市里的食品调料的地方都有卖的。

  4、食用油2~3勺。加一些油就不会粘到宝宝的手了。

  5、凉开水300g。一定不要用热水。热水会使面中的蛋白质变质,就没有柔韧性了。

  6、色素若干袋。如果宝宝年龄不大,喜欢什么东西都往嘴里塞就用食用色素,如果过了这个年龄了,用普通的水粉颜料就可以。

制作方法:

  1、准备个大碗,将盐用凉开水化开,倒入其他原材料(色素除外),充分搅拌均匀。

2、要用到家里常用的蒸锅或电磁炉了,将搅拌好的材料放入蒸锅中蒸15-20分钟。

  3、融色。 把蒸好的面团取出放入盘中,滴上食用色素,再充分揉搓,使颜色均匀地分布在整个面团中。这样不止手感上像橡皮泥了,从外形上都像是一块橡皮泥。而且跟小朋友们平时玩的橡皮泥手感一样,而且也没有味道。

  4、刚揉好的面团颜色不怎么鲜亮,用保鲜膜包起来,它自己发酵融合之后就变成色泽鲜亮的彩泥啦。如果做得很多,可以一部分用保鲜膜包好,放到冰箱里面,让孩子以后玩的时候用。而在常温下放置可以保存一个月不变干、不变质;放在冰箱里,可以保存六个月左右。

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